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文明風(fēng)尚

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重“禮”之邦就該與時(shí)俱進(jìn)

發(fā)布時(shí)間:2020-04-08作者:來源:分享到:

     一場疫情,讓“分餐”成為炙手可熱的話題。如何管好口罩下的這張嘴,已經(jīng)成為全社會(huì)都在關(guān)心、關(guān)注的頭等大事。吃,是一種文化,更是一種文明,吃什么、怎么吃,都有講究。現(xiàn)代人想要吃出品味、吃出健康,就必須首先樹立起正確的飲食觀念,培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。

  中國人吃飯、聚餐講究圍餐共食,既熱鬧又親近,吃著也香,氛圍也好。但隨著生活品質(zhì)的提升和環(huán)境的變化,傳統(tǒng)圍餐制的弊端也日益突顯和放大,人們對于分餐也逐漸萌生出更多的好感。而經(jīng)歷了此次疫情,公眾對于分餐制的呼聲更高,這無疑加速了分餐制的落地進(jìn)程。

  但有一個(gè)社會(huì)現(xiàn)實(shí)不容忽視,在我國這樣一個(gè)人口大國里,傳統(tǒng)的觀念和習(xí)慣是根深蒂固的。分餐制的呼聲再高,要想真正完全落地,還有相當(dāng)長一段路要走。從每個(gè)人到每個(gè)家庭,從自家餐桌到公共餐桌,從城市到鄉(xiāng)村,分餐、公筷、公勺要融入我們的日常生活,成為每個(gè)人的習(xí)慣,絕非易事。

  現(xiàn)在人人都在講分餐,但怎么分,了解的人并不多。近期,由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國貿(mào)促會(huì)商業(yè)行業(yè)委員會(huì)共同組織起草的《中餐分餐制、公筷制、雙筷制服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布,也標(biāo)志著中餐“三制”即“分餐制、公筷制、雙筷制”,從行業(yè)倡議提升到了標(biāo)準(zhǔn)化層次。從規(guī)范的內(nèi)容不難看出,分餐是相當(dāng)有講究的,對于已經(jīng)習(xí)慣了一雙筷子行天下的中國人而言,顯然要“麻煩”得多,這就會(huì)使很多人因?yàn)橄勇闊┒@開分餐,沿襲傳統(tǒng)。

  此外,分餐制要想走入人們的生活,還必須跨越中國人的待客心理這一關(guān)。餐桌,往往是中國人表達(dá)友好和友善的重要載體。餐桌之上,大家用各自的筷勺同食一道菜、共飲一杯羹,往往顯得更加親密、互不嫌棄,拉近了彼此的情感距離。相反,則會(huì)使人們打心里感覺吃得不爽、飲得尷尬、聊得不快,壞了整個(gè)餐桌的好氛圍。這道心理關(guān)如若過不了,分餐制便很難向前行。

  中國是禮儀之邦,自古以來就十分注重禮儀文化。但禮儀不是一成不變的傳統(tǒng),也要與時(shí)俱進(jìn),要隨著時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步而不斷注入新的內(nèi)涵、吸納新的觀念、推行新的做法。只有能夠煥發(fā)出時(shí)代光彩、能夠與文明同步的禮儀,才是值得傳承和弘揚(yáng)的文化。

來源:武漢文明網(wǎng) 

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